Сортировать по:
Нитритная соль 0,6% - 500 гр
40.00 ₪ – 350.00 ₪
Нитритная соль 0,6% Нитритная соль 0,6% — это смесь поваренной соли и нитрита натрия (NaNO₂) в концентрации 0,6%, специально предназначенная для производства колбас, ветчины, копчёных и сыровяленых изделий. Зачем используется:...
Цитрат натрия
15.00 ₪ – 45.00 ₪
Цитрат натрия (E331) Функциональная добавка для мясопереработки Цитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты, применяется в мясной промышленности как регулятор кислотности и стабилизатор. Преимущества: Регулирует pH мясного фарша, создавая оптимальную...
Пищевой фосфат
20.00 ₪ – 60.00 ₪
Глютамат натрия, усилитель вкуса.
10.00 ₪ – 60.00 ₪
🧂 Глютамат натрия (E621) — усилитель вкуса Глютамат натрия — это пищевая добавка, усиливающая естественный вкус продуктов. Особенно популярен в мясной промышленности, при производстве колбас, соусов, приправ и готовых блюд....
Трансглютаминаза 50 гр
25.00 ₪
Трансглютаминаза для фарша — 50 г Фермент, предназначенный для улучшения текстуры мясных изделий из фарша. Обеспечивает плотную, однородную структуру и чистый срез в колбасах и деликатесах. > ⚠️ Обратите внимание:...