Сортировать по:
Нитритная соль 0,6% - 500 гр
От 40.00 ₪
Нитритная соль 0,6% в Израиле Нитритная соль в Израиле — это профессиональная нитритно-посолочная смесь (Curing Salt), которая гарантирует безопасность, стабильность и незабываемый вкус мясных изделий. Зачем использовать нитритную соль 0,6%?...
Цитрат натрия
Цитрат натрия (E331) Функциональная добавка для мясопереработки Цитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты, применяется в мясной промышленности как регулятор кислотности и стабилизатор. Преимущества: Регулирует pH мясного фарша, создавая оптимальную...
Пищевой фосфат
От 20.00 ₪
Нитритная соль #2 содрежания нитрита 0,6%, нитрата 0,4%. 1 кг
95.00 ₪
Нитритная соль №2 (0,6% нитрита + 0,4% нитрата), 1 кг Нитритная соль №2 – это профессиональная пищевая добавка, используемая при производстве сыровяленых и сырокопчёных колбас, а также мясных деликатесов с...
Глютамат натрия, усилитель вкуса.
🧂 Глютамат натрия (E621) — усилитель вкуса Глютамат натрия — это пищевая добавка, усиливающая естественный вкус продуктов. Особенно популярен в мясной промышленности, при производстве колбас, соусов, приправ и готовых блюд....
Трансглютаминаза 50 гр
Трансглютаминаза для фарша — 50 г Фермент, предназначенный для улучшения текстуры мясных изделий из фарша. Обеспечивает плотную, однородную структуру и чистый срез в колбасах и деликатесах. > ⚠️ Обратите внимание:...