Поднос с решёткой для вяления колбасы и мяса в холодильнике
Безопасная оплата и защита покупателя
Поднос с решёткой для вяления – это простое и технологичное решение для домашнего созревания колбасы и цельномышечных деликатесов в обычном бытовом холодильнике.
Конструкция состоит из металлической решётки и поддона для сбора влаги. Продукт размещается в лежачем положении, при этом сохраняется полноценная циркуляция воздуха со всех сторон.
Это позволяет:
- – равномерно подсушивать батоны
- – избегать закисания снизу
- – не переворачивать продукт постоянно
- – сохранять чистоту холодильника
Капли влаги и сок собираются в поддоне, не попадая на полки и продукты внутри холодильника.
Подходит для вяления:
- – сыровяленой колбасы
- – салями
- – бастурмы
- – брезаолы
- – цельномышечных деликатесов
Идеально для домашних колбасников, у кого нет отдельной камеры созревания.
Размеры и цены
40 × 30 × 2 см – 85₪
28 × 23.5 × 2.5 см – 75₪
Можно подобрать под размер полки или объём загрузки.
Технологическое дополнение
Поднос с решёткой Kolbassnik предназначен для домашнего вяления колбасы и мяса в бытовом холодильнике. Обеспечивает циркуляцию воздуха на 360°, предотвращает накопление влаги под продуктом и защищает полки холодильника от загрязнения.
Для вяления колбасы в домашних холодильниках требуется специальная полимерная оболочка – подробнее вот здесь.
Для цельных кусков мяса используется специальный полимерный рукав для созревания – описание и применение вот здесь.