Декстероза кошерная 500 грамм
Безопасная оплата и защита покупателя
Декстроза (глюкоза) – кристалют моносахара для ферментации колбас
Декстроза – это простой углевод (глюкоза), самый эффективный корм для бактерий при производстве сыровяленых и сырокопчёных изделий. Благодаря её быстрой усвояемости стартовые культуры начинают работать стабильно и предсказуемо, что обеспечивает контролируемое снижение pH и правильное развитие вкуса.
Зачем нужна декстроза
– Запускает ферментацию и активирует стартовые культуры.
– Помогает достичь нужной кислотности без резких скачков.
– Формирует характерный вкус и аромат сыровяленых изделий.
– Стабилизирует цвет при работе с нитритом/нитратом.
– Работает мягче, контролируемее и точнее, чем обычный сахар.
Где применяется
– Салями и сыровяленые колбасы.
– Полусухие и сырокопчёные изделия.
– Пастрами и ступенчатая ферментация.
– Брезаола, коппа и любые цельномышечные вяленые изделия.
– Любые рецептуры, где требуется управляемое падение pH.
Дозировка
Обычно 3-5 г на 1 кг мяса, в зависимости от выбранной стартовой культуры и требуемой скорости ферментации.
Почему покупать у Kolbassnik
– Всегда свежая партия.
– Чистая декстроза пищевого уровня.
– Удобная фасовка.
– Быстрая доставка по Израилю.
Если вам нужна декстроза, кристалют моносахара или корм для бактерий купить в Израиле — у нас всегда есть в наличии качественный продукт, подходящий как для домашних, так и для профессиональных технологий.
Время доставки
Часть товаров, представленных на сайте, может отправляться напрямую импортером или поставщиком.
Средний срок доставки при доставке до двери составляет до 7 рабочих дней.
При доставке в пункт выдачи срок доставки может составлять до 14 рабочих дней.
Указанные сроки доставки являются ориентировочными и указаны с учетом возможного запаса по времени, необходимого для обработки заказа, логистики и работы служб доставки.
Возврат товара
Возврат товара осуществляется в соответствии с действующим законодательством о защите прав потребителей.
Покупатель имеет право вернуть товар в течение 14 дней с момента получения заказа при условии сохранения товарного вида, оригинальной упаковки и отсутствия следов использования.
Возврат или обмен товара осуществляется после предварительного согласования с магазином и в соответствии с правилами возврата, опубликованными на сайте.