Фиброзная оболочка 90 мм – белая, гофрированная (30 метров)

Профессиональная фиброзная оболочка 90 мм белого цвета в гофрированном исполнении предназначена для производства варёных, полукопчёных и ветчинных колбас, а также формованных мясных изделий большого диаметра. Оболочка рассчитана на плотную и очень плотную набивку, обеспечивает стабильный калибр и аккуратный внешний вид готового продукта.

Фиброзная структура гарантирует высокую прочность, равномерную усадку при термообработке и хорошую формуемость. Оболочка подходит для клипсования, окрашивания и маркировки, что делает её удобной как для профессионального, так и для домашнего колбасного производства.

Характеристики

• Диаметр: 90 мм
• Цвет: белый
• Исполнение: гофра
• Длина: 30 метров
• Тип: фиброзная, несъедобная
• Назначение: колбасные и ветчинные изделия большого диаметра

Подходит для

• варёных колбас
• полукопчёных колбас
• ветчинных колбас
• формованных мясных изделий

Подготовка перед использованием

• Замочить оболочку в тёплой воде температурой 30–35 °C
• Время замачивания – 15–20 минут

Преимущества

• Высокая механическая прочность
• Стабильный диаметр по всей длине
• Равномерная усадка при варке и запекании
• Удобство при клипсовании и формовании
• Предсказуемый и стабильный результат