Коллагеновая оболочка Viscofan 19-23-28 мм для гриль колбас | Израиль

Коллагеновая оболочка Viscofan (Испания) – профессиональная съедобная оболочка для гриль-колбасок, сосисок и купат. Оболочка отличается стабильным качеством, равномерным калибром и удобством в работе как для домашнего, так и для профессионального использования.

Не требует замачивания, легко набивается и позволяет получить аккуратные, ровные колбаски с плотной структурой и красивой корочкой при жарке.

Основные характеристики

• Тип: съедобная коллагеновая оболочка
• Назначение: гриль-колбаски, сосиски, купаты
• Производитель: Viscofan
• Страна производства: Испания
• Не требует замачивания
• Готова к использованию
• Обладает хорошей эластичностью и стабильной формой
• Подходит для жарки на гриле и сковороде
• Выдерживает нагрев до 180–200°C при правильном приготовлении без прямого контакта с пламенем

Доступные диаметры

• 19 мм - 15 метров 
• 23 мм -15 метров 
• 28 мм - 15 метров 

Ориентировочная фаршеёмкость

• 19 мм – около 80 г на 1 метр
• 23 мм – около 200 г на 1 метр
• 28 мм – около 300–350 г на 1 метр

Фактическая фаршеёмкость является ориентировочной и зависит от плотности набивки, структуры и состава фарша, а также степени его уплотнения.

Преимущества оболочки Viscofan

• Стабильное качество промышленного уровня
• Ровный калибр и аккуратный внешний вид готового продукта
• Подходит для гриль-колбасок с красивой румяной корочкой
• Не требует предварительного замачивания
• Позволяет получить повторяемый результат при соблюдении технологии

Как правильно готовить гриль-колбаски в коллагеновой оболочке

• Начинайте приготовление с умеренного или слабого нагрева, чтобы продукт прогревался постепенно и равномерно
• Не выкладывайте колбаски сразу на слишком сильный жар
• Избегайте прямого контакта оболочки с открытым пламенем
• Основной этап приготовления лучше вести на среднем или мягком нагреве
• Румяную корочку лучше формировать в конце приготовления, когда продукт уже прогрет внутри
• Не прокалывайте колбаски во время жарки, чтобы сохранить сочность

FAQ

Нужно ли замачивать оболочку перед работой?

Нет, коллагеновая оболочка Viscofan для гриль-колбасок не требует замачивания и готова к использованию сразу.

Подходит ли эта оболочка для жарки на гриле?

Да, оболочка подходит для гриля, сковороды и других способов жарки при соблюдении правильной технологии нагрева.

Можно ли жарить на прямом огне?

Прямой контакт с пламенем нежелателен. Для стабильного результата лучше готовить на умеренном жаре и только в конце повышать температуру для формирования корочки.

Почему оболочка может лопнуть?

Основные причины – слишком плотная набивка, резкий старт на сильном жаре, перегрев или прямой контакт с пламенем.

Какой диаметр выбрать?

19 мм подходит для более тонких сосисок, 23 мм – для классических гриль-колбасок, 28 мм – для более крупных и сочных купат.

Длина 15 метров 

Для кого подходит эта оболочка?

Подходит для домашних колбасников, BBQ-энтузиастов, мясных мастерских и профессионального производства.

Время доставки

Часть товаров, представленных на сайте, может отправляться напрямую импортером или поставщиком.

Средний срок доставки при доставке до двери составляет до 7 рабочих дней.

При доставке в пункт выдачи срок доставки может составлять до 14 рабочих дней.

Указанные сроки доставки являются ориентировочными и указаны с учетом возможного запаса по времени, необходимого для обработки заказа, логистики и работы служб доставки.

Возврат товара

Возврат товара осуществляется в соответствии с действующим законодательством о защите прав потребителей.

Покупатель имеет право вернуть товар в течение 14 дней с момента получения заказа при условии сохранения товарного вида, оригинальной упаковки и отсутствия следов использования.

Возврат или обмен товара осуществляется после предварительного согласования с магазином и в соответствии с правилами возврата, опубликованными на сайте.