Целлюлозная оболочка 80 мм — для варёных и полукопчёных колбас
Профессиональная пищевая оболочка из целлюлозы, предназначенная для колбас крупного диаметра. Обеспечивает аккуратный внешний вид и стабильную форму изделия.
🔹 Основные характеристики:
• Диаметр: 80 мм
• Длина: указывается отдельно
• Тип: несъедобная, целлюлозная
• Применение: варёные, ливерные, ветчинные, полукопчёные колбасы
• Подходит для: варки, копчения, охлаждения
✅ Преимущества:
• Прочная и надёжная при термообработке
• Обеспечивает ровную форму колбасы
• Совместима с ручной и машинной набивкой
⚠️ Важно знать:
• Не предназначена для штриховки и прокалывания
• Несъедобная — используется только как технологическая оболочка
• Перед использованием замочить в тёплой воде (30–40 °C) на 15–30 минут