Описание
Специя для сыровяленого сервелата – классическая
Профессиональная пряная смесь для производства традиционного сыровяленого сервелата. Колбаса дает сбалансированный вкус, характерный аромат, правильную кислотность и насыщенный цвет.
Идеально подходит для сыровяленых и полусухих колбас, приготовленных по классической технологии.
Норма добавки: 13 г на 1 кг фарша.
Состав:
– Смесь пряностей и специй
– Нитрат калия (E252)
– Аскорбат натрия (E301)
– Глютамат натрия (E621)
– Декстроза
Преимущества:
– Аутентичный вкус настоящего сервелата
– Стабильный цвет и аромат в процессе умеренной температуры.
– Улучшение текстуры и микробиологической стабильности
– Адаптация для бытовых и профессиональных условий
Создавайте качественные сыровяленые деликатесы — с надежной специей, проверенной временем.
Функциональная смесь для класического сыровяленого сервелата 100 грамм
30.00 ₪