🧂 Нитритная соль в Израиле — зачем она нужна и где купить?
Если вы готовите колбасы, ветчину или мясные деликатесы дома, вам обязательно пригодится нитритная соль. В этой статье рассказываем, что такое нитритная соль, как её правильно использовать в Израиле, и где её можно купить с гарантией качества.
✅ Что такое нитритная соль?
Нитритная соль — это пищевая соль, обогащённая нитритом натрия (чаще всего 0.6%). Она используется в мясопереработке для:
подавления развития опасных бактерий, включая Clostridium botulinum
сохранения характерного розового цвета мяса
улучшения вкуса и аромата
продления срока хранения
Это незаменимый ингредиент при производстве:
варёно-копчёных колбас
сыровяленых изделий
домашних ветчин, рулетов и пастромы
сосисок и сарделек
---
⚠️ Безопасность и правильная дозировка
Нитритная соль абсолютно безопасна при правильном использовании. Рекомендуемая норма внесения составляет 15–25 г на 1 кг мясного фарша или кускового сырья (в зависимости от рецепта и технологии).
Для дополнительной защиты от образования нитрозаминов в рецепты также добавляют эритробат или аскорбат натрия.
🛒 Где купить нитритную соль в Израиле?
На полках обычных магазинов вы её не найдёте, но в моём онлайн-магазине www.Kolbassnik.com вы можете заказать качественную нитритную соль 0.6% с доставкой по всей стране.
✅ Чистая смесь соли с нитритом в точной концентрации
✅ Упакована герметично
✅ Срок годности — от 12 до 24 месяцев всегда смотрим на упаковке
✅ Продукт, которым я лично пользуюсь в производстве и на мастер-классах
Если вам нужна надёжная нитритная соль в Израиле — вы попали по адресу.
📦 Условия хранения
Держать в сухом, прохладном и тёмном месте
После вскрытия хранить в плотно закрытой упаковке
Избегать попадания влаги
---
👨🍳 Учимся использовать нитритную соль правильно
Хотите готовить настоящие домашние колбасы, ветчину и пастрому по всем правилам? Приходите на мой мастер-класс — я расскажу, как правильно работать с нитритной солью, подбирать специи, соблюдать технологии и гарантировать безопасность продукта.
⚖️ Юридическая информация
> Вся информация, представленная в статье, носит исключительно ознакомительный характер и не является профессиональной рекомендацией. Использование нитритной соли должно производиться согласно рецептуре и под личную ответственность пользователя. Владелец сайта не несёт ответственности за возможные последствия неправильного использования продукта.
