{"product_id":"sukhaya-krov-kolbasa-1kg","title":"Сухая кровь 1 кг","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСухая кровь (альбумин пищевой, солёный) — для мясных изделий и кровянки\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСухая кровь (альбумин солёный) — это белковый ингредиент, полученный из пищевой крови методом высушивания и посола. Используется как стабилизатор и белковый наполнитель в мясопереработке, а также как заменитель свежей крови для производства кровянки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ Основные свойства:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВысокое содержание легкоусвояемого белка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОбеспечивает связывание влаги, улучшает структуру и консистенцию.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПовышает выход готовой продукции.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМожет полностью заменить свежую кровь в рецептурах кровянки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eУже содержит соль → не требует дополнительного подсоливания при разведении.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📌 Применение:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВарёные и полукопчёные колбасы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЛиверные и паштеты.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСосиски, сардельки, мясные полуфабрикаты.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКровянка — при разведении с водой в пропорции 1:3 образует полноценный аналог свежей крови.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Норма внесения:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ мясные изделия: 1–3% от массы сырья (учитывая содержание соли).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДля кровянки: развести 1 часть альбумина в 3 частях воды → дополнительная соль не требуется.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧊 Хранение:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ сухом и прохладном месте, при температуре не выше +25 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔗 Сухая кровь (альбумин солёный) — удобная и безопасная альтернатива свежей крови, которая упрощает приготовление кровянки, стабилизирует мясные изделия и гарантирует стабильный результат.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolbassnik.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50733579731226,"sku":"BXWL72YOSW-1","price":250.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1661\/0330\/files\/254c5488-fe09-47df-ae55-19dff9bafebc.jpg?v=1777756205","url":"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/sukhaya-krov-kolbasa-1kg","provider":"Kolbassnik.com","version":"1.0","type":"link"}