{"product_id":"devro-collagen-casing-14mm","title":"Коллагеновая оболочка Devro 14 мм для эмульсионных сосисок, 19,2 м","description":"\u003ch2\u003eСъедобная коллагеновая оболочка для тонких сосисок и колбасок\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКоллагеновая оболочка Devro диаметром 14 мм предназначена для приготовления тонких домашних сосисок и колбасок из свинины, говядины, курицы и смешанного мясного фарша. Небольшой диаметр позволяет получать аккуратные тонкие изделия одинаковой формы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОболочка изготовлена из съедобного коллагена, обладает газо- и влагопроницаемостью и подходит для варёных эмульсионных сосисок.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПреимущества оболочки Devro 14 мм\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eСъедобная:\u003c\/strong\u003e оболочку не нужно снимать перед употреблением готового продукта.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДиаметр 14 мм:\u003c\/strong\u003e для очень тонких сосисок и мини-колбасок.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГазо- и влагопроницаемая:\u003c\/strong\u003e позволяет влаге выходить из продукта и обеспечивает газообмен.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПрименение:\u003c\/strong\u003e эмульсионные сосиски; тонкие сыровяленые колбаски.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eФасовка 19,2 м:\u003c\/strong\u003e удобна для домашнего приготовления колбасных изделий.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eХарактеристики\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПроизводитель:\u003c\/strong\u003e Devro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eМатериал:\u003c\/strong\u003e съедобный коллаген\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДиаметр:\u003c\/strong\u003e 14 мм\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eДлина:\u003c\/strong\u003e 19,2 м\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПроницаемость:\u003c\/strong\u003e газо- и влагопроницаемая\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eВиды мяса:\u003c\/strong\u003e свинина, говядина, курица, смешанный фарш\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eНазначение:\u003c\/strong\u003e тонкие варёные сосиски; тонкие сыровяленые колбаски при подходящей технологии\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПаровая термообработка:\u003c\/strong\u003e 80–85 °C \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eРекомендации по использованию\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eПриготовление варёных сосисок\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eДля наполнения рекомендуется колбасный шприц с насадкой, подходящей для оболочки диаметром 14 мм. Наполняйте оболочку равномерно, избегая чрезмерного давления. Для варки с паром ориентировочная температура паровой среды — 80–85 °C; \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eПриготовление сыровяленых колбасок\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГазо- и влагопроницаемость позволяет влаге выходить в процессе сушки. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЧто ещё понадобится для приготовления сосисок и колбасок?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ зависимости от рецептуры может понадобиться \u003ca href=\"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/natrit-sol-0-6-500-v-izraile\"\u003eнитритная соль 0,6%\u003c\/a\u003e. Для ферментированных сыровяленых колбасок обратите внимание на \u003ca href=\"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/medleniy_kultury\"\u003eстартовые культуры ALMI 2\u003c\/a\u003e. Для наполнения используйте \u003ca href=\"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/kolbasnyi-shpric\"\u003eколбасный шприц\u003c\/a\u003e с подходящей насадкой; наличие насадки 14 мм нужно уточнить.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eДругие размеры коллагеновых оболочек\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЕсли нужны сосиски большего диаметра, посмотрите \u003ca href=\"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/devro-kollagenovaya-obolochka-dlya-sosisok-23-28\"\u003eоболочки Devro 23 и 28 мм для эмульсионных сосисок\u003c\/a\u003e. Для кабаносов также есть \u003ca href=\"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/devro-collagen-casing-24mm-kabanos\"\u003eоболочка Devro 24 мм\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eФотографии приведены в иллюстративных целях. Фактический внешний вид, оттенок и упаковка товара могут отличаться от изображений на сайте.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kolbassnik","offers":[{"title":"Default","offer_id":53452238946586,"sku":"Dev-emul-14mm-19m","price":35.0,"currency_code":"ILS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/1661\/0330\/files\/20241220_130025.jpg?v=1777756315","url":"https:\/\/kolbassnik.com\/products\/devro-collagen-casing-14mm","provider":"Kolbassnik.com","version":"1.0","type":"link"}