# Нитритная соль #2 содрежания нитрита 0,6%, нитрата 0,4%. 1 кг

Нитритная соль №2 (0,6% нитрита + 0,4% нитрата), 1 кг

Нитритная соль №2 – это профессиональная пищевая добавка, используемая при производстве сыровяленых и сырокопчёных колбас, а также мясных деликатесов с длительным сроком созревания.

Сочетание 0,6% нитрита натрия и 0,4% нитрата натрия обеспечивает:

стабильный розовый цвет готового продукта;

насыщенный вкус и аромат колбасы;

надёжную защиту от роста патогенной микрофлоры;

сохранность качества на протяжении всего срока вызревания.

💡 Важно: при долгом созревании нитрит постепенно расходуется. Именно поэтому в составе присутствует нитрат — он служит «резервом» и под действием бактерий медленно превращается в нитрит, поддерживая цвет и безопасность продукта даже через месяцы.

Рекомендуемая дозировка: 20–25 г на 1 кг мясного сырья.

Фасовка: 1 кг.

\---

Почему стоит купить нитритную соль №2 у нас:

Гарантированное качество и точный состав.

Оптимальная фасовка 1 кг для домашних мастеров и профессионалов.

Подходит для всех видов сыровяленых и сырокопчёных изделий.

👉 Идеальный выбор для тех, кто делает настоящую шаркутерию дома или в небольшом производстве.

## Details

- **Price:** 95.0 ILS
- **Vendor:** Kolbassnik.com

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| 1 кг | 95.00 ILS | In stock |

## Images

- Деревянные ложки с нитритной солью на черной поверхности, ингредиент для колбас

---

> Source: [Kolbassnik.com](https://kolbassnik.com/products/products-nitritnaya-sol-2-0-6-0-4-1kg)
> Updated: 2026-05-20