# Онлайн-курс «Домашние деликатесы Sous-Vide и горячее копчение»

# Онлайн-курс «Домашние деликатесы Sous-Vide и горячее копчение»

**Авторская программа Артёма Берковича.** Курс для тех, кто хочет готовить деликатесы ресторанного уровня дома — технологично, стабильно и с прогнозируемым результатом.

-   Формат: запись
-   Доступ: без ограничений
-   Платформа: Telegram
-   Поддержка: в группе

* * *

## 🔥 Что вас ждёт в курсе

Практическая программа, основанная на профессиональных технологиях, но адаптированная под домашние условия.

-   **Горячее копчение дома** — разберём всё: от копчения в кастрюле до работы с продвинутыми коптильнями.
-   **3 методики засола сырья**: вакуумная, инъекторная, рассольная.
-   **15 полностью рабочих рецептов**, проверенных мной лично.
-   **Уникальные комбинации специй**, которых нет в открытых источниках.
-   Рецептуры **пастрами**, цельномышечных ветчин, томлёных деликатесов длительной термообработки, рубленых и прессованных ветчин.
-   **Видео-разборы оборудования** и алгоритмов копчения в домашних условиях.
-   **Индивидуальная помощь** — объясню каждый нюанс до полного понимания.

* * *

## 🧂 Что потребуется для работы

Полный набор прост и доступен:

1.  Соль нитритная
2.  Эритробат
3.  Фосфат
4.  Оболочка для ветчины 65 мм и больше
5.  Су-вид
6.  Вакууматор
7.  Кастрюля для копчения
8.  Щепа для копчения
9.  Желание учиться
10.  Терпение
11.  Газовая горелка для обжига

**Где купить ингредиенты и расходники:** Naknikof.co.il или на русскоязычном сайте Kolbassnik.com

## 🎥 Формат обучения

-   **Курс в записи** — доступ в Telegram-канале
-   **Доступ не ограничен** по времени
-   **Поддержка и ответы** на вопросы внутри группы

* * *

## 💰 Стоимость участия

**500 ₪**

**📞 Связь и оплата**

Телефон / WhatsApp: **053-6242905**

Оплата: Bit • PayBox • PayPal • Перевод на счёт • Карта (до 12 платежей)

* * *

**Если хотите готовить деликатесы, которые удивят даже самых требовательных гостей — присоединяйтесь.**  
Я научу вас работать профессионально, технологично и вкусно.

## Details

- **Price:** 500.0 ILS
- **Vendor:** Kolbassnik.com

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Default Title | 500.00 ILS | In stock |

## Images

- Сочные ребра на гриле с пряностями, рядом готовится мясо в су-виде, осмок и специи.

---

> Source: [Kolbassnik.com](https://kolbassnik.com/products/онлайн-курс-домашние-деликатесы-sous-vide-и-горячее-копчение)
> Updated: 2026-05-02