# Набор для варёно-копчёной колбасы и ветчины

# 🧰 Набор для варёно-копчёной колбасы и ветчины

**Универсальный комплект** под технологию варёно-копчёных колбас и ветчин – собран так, чтобы вы получили стабильную структуру, правильный цвет и чистый мясной вкус.

## ✅ Для каких изделий подходит

-   варёно-копчёная колбаса
-   ветчина в оболочке
-   крупные батоны и сервелаты в фиброузе
-   духовка, коптильня или «чудо-кастрюля»

## 📦 Состав набора

-   Соль нитритная 0,6% – 200 г
-   Эритробат натрия – 200 г
-   Фосфат пищевой – 200 г
-   Фиброузная оболочка – 65 мм, 3 метра
-   Специи для немецких колбасок гриль – 200 г

## 📖 Рецепт и технология

Пошаговая технология (под этот набор) – по ссылке: [Рецепт «Колбаса ветчинная»](https://kolbassnik.com/blogs/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B0-%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%8F)

## 💰 Цена

  

**145 ₪** (комплект)

Совет: выдержка готового продукта в вакууме 3 суток заметно улучшает вкус и текстуру.

* * *

##

## Details

- **Price:** 145.0 ILS
- **Vendor:** Kolbassnik.com

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Default Title | 145.00 ILS | In stock |

## Images

- Набор для домашней колбасы: специи, нитритная соль, пряности, мясорубка на кухне

---

> Source: [Kolbassnik.com](https://kolbassnik.com/products/nabor-vetchina-kolbasa)
> Updated: 2026-06-01